餐飲商用廚房設備問題大全

酒店、食堂、飯店、連鎖店里的廚房用具等等統稱都可以叫做商用廚房設備，接下來上海鑫廚小編為您百科餐飲設備知識大全！

商用廚房設計要點

現在商用廚房設備的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，更側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質。那么商用廚房工程的設計要點有哪些？

商用廚房工程設計需要清楚的細則

大廚們、酒店老板、企業管理人對于打造一個滿意的廚房工程設計是很關心的，而這也是商用廚房工程所需要考慮的問題。鑫廚小編今天為大家講解：商用廚房工程設計需要清楚的細則。

商用廚房設備消毒柜使用細節

為了確保飲食安全很多酒店廚房添置了消毒柜，但是很多使用者其實并不了解消毒柜的使用方法和使用完消毒柜之后的清洗方法。這樣很有可能會使商用廚房設備消毒柜的使用壽命縮短，這樣從酒店廚房的營銷來考慮的話一點都不劃算，那么今天鑫廚小編就來好好的教教大家廚房設備消毒柜的使用細節和清洗方法吧。

食堂需要什么商用廚房設備和廚房用品

食堂的分類很多，無論是高校食堂、幼兒園食堂還是機關單位食堂、寫字樓食堂，所采用的廚房設備和廚房用品，都是根據經營方對設備的要求（包括品牌、質量、型號）和就餐種類（湯、粥、菜、主食）要求來定位的，湯、粥、菜及主食所用的器皿不一樣。

商用廚房設計技術的責任界限

廚房設計以餐廳的經營方針為導向

廚房在設計時要確定好其風格、規模、結構、環境和相適應的使用設備，以保證廚房生產的順利運行。廚房布局要合格安排廚具的平面位置、空間位置，保證生產人員高效的工作流向。

廚房設備行業市場現狀

在如今的廚具發展市場中，廚房設備可以說是處在一個發展時機和競爭危機同在的時代。廚房設備企業只有抓住機遇，順利的化解發展之路上的危機，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。

幼兒園選購食堂廚房設備要注意以下幾點？

幼兒園選購食堂廚房設備要注意些什么？購買廚房設備并不是說zui貴的就一定是zui好的，如何把控好質量和價錢之間的平衡呢？鑫廚小編給大家講一下購買廚房設備的幾個注意點。

使用不銹鋼廚房設備的優點有那些？

因為市場變化需求，廚房設備競爭越來越激烈，廚具企業面臨著創新、升級轉型等多重考驗，也可能會面臨生存與淘汰的抉擇。在同質化嚴重以及價格血拼的今天，能否有商家憑借個性化產品幸免于此?那么使用不銹鋼廚房設備有那些優點?

大型食堂廚房工程設計的準備要點有那些？

大型食堂廚房工程設計的準備要點有那些？本文鑫廚小編將從三個方面與您介紹大型食堂廚房工程設計的準備要點，主要是廚房布局設計準備階段、廚房布局設計以及輔助系統設計，接下來就和小編一起來看看吧！

鑫廚工程師為您普及商用廚具的基本要點有哪些