電磁爐對于人們已經是家常使用的工具了，近些年因為安全高效、節能環保、方便快捷等特點受到人們的追捧。常規規格的電磁爐可以滿足家庭，小餐館，7-10人等小的團體的使用。那么對于像學校，食堂，工廠等用餐人數較多動輒千人的，小口徑的就不適用了。
下面介紹一款適配100MM及以上口徑功率達12000W既以上的炒爐。電磁爐對于人們已經是家常使用的工具了，近些年因為安全高效、節能環保、方便快捷等特點受到人們的追捧。常規規格的電磁爐可以滿足家庭，小餐館，7-10人等小的團體的使用。那么對于像學校，食堂，工廠等用餐人數較多動輒千人的，小口徑的就不適用了。下面介紹一款適配100MM及以上口徑功率達12000W既以上的炒爐。
商用大炒爐由于食品加熱時間長，工作強度大，其高負荷長時間的頻繁使用必然需要穩定耐力強的軍工級的配置才行。拿大炒爐和我們的手機做個比較，同樣是電器，電磁爐也需要CPU處理器，32位微電腦數字芯片則是電磁大炒爐的大腦，運行和空間決定了電磁爐的快速運行。超時長的工作我們的手機會機體燙，好點的手機每部元件的容量高，不會有太大問題，但是差點的手機就會卡頓甚至死機。商用大炒爐也是一樣的原理，只有高配版的電磁爐可以經歷高負荷的運作。可以說配置決定了壽命。
什么樣的配置可以滿足生產工作需求？配置除了軟件，還有硬件參數，也就是材料做工，電磁大炒爐的配置技術用料有雙橋方案，雙橋方案是電路技術中的高段位，需要成熟的電路設計和軍工級電容元件，IGBT模塊支撐，并運轉，電磁大炒爐配置雙橋方案技術是判斷電磁大炒爐是否耐用的另一個標志，這點非常重要，絕大多數用的還是單橋方案，要么就是國產雙橋，這樣就會造成爐子使用沒多久就會降功率，而且壽命也不長久。而用了進口雙橋方案的話，可以使得爐子90%以上的穩定。
以下講解一下單雙方案的區別：1.單橋方案適用于15kw及以下功率，如果以上功率還在使用，成本方面確實是可以降下來但是這就像是用小孩子的體力干大人的事，雖然短時間里會運轉但是長期勢必會因為負重勞作而損耗元器件。2.雙橋方案就是來解決超負荷長時間的工作問題的，舉個例子一個人工作久了會疲勞，但是如果兩個人一起做，有分擔有休息那么機體就能保持一直穩定的狀態運行，不會出現電磁爐死機，偷降功率的問題。
一般人們在選擇產品的時候都會以價格作比較，大功率的電磁爐如果繼續如此會造成不好的突發事件，比如過勞的使用導致機器停止工作，學校、食堂、工廠眾多人口就會受到波及，無疑打亂了一天的工作計劃安排結果得不償失。所以一款性能穩定的大炒爐，能經得起5年或者更久的時間洗禮才是客戶應該關心的問題。
那么在購買大功率的大炒爐時候該怎么去選擇呢？目前商用電磁大炒爐類產品中，口碑較好質量穩定的一般都采用的是微電腦數字處理芯片，處理速度更快，30項智能保護功能更穩定；獨立雙風道散熱結構，軍工電容元器件保證爐子良好的散熱性能，持續24小時穩定工作，耐用10萬個小時。這些電磁大炒爐配置最好是廠家提供實物圖或者拆機檢查，確保參數符合用料真實的。才能保障在長期使用的過程中，正常發揮其功效作用。
上海鑫廚，專業商用廚房設計、制造、銷售、安裝、商用不銹鋼廚房設備及環保排煙配套及酒店設備與用品。
下面介紹一款適配100MM及以上口徑功率達12000W既以上的炒爐。電磁爐對于人們已經是家常使用的工具了，近些年因為安全高效、節能環保、方便快捷等特點受到人們的追捧。常規規格的電磁爐可以滿足家庭，小餐館，7-10人等小的團體的使用。那么對于像學校，食堂，工廠等用餐人數較多動輒千人的，小口徑的就不適用了。下面介紹一款適配100MM及以上口徑功率達12000W既以上的炒爐。
商用大炒爐由于食品加熱時間長，工作強度大，其高負荷長時間的頻繁使用必然需要穩定耐力強的軍工級的配置才行。拿大炒爐和我們的手機做個比較，同樣是電器，電磁爐也需要CPU處理器，32位微電腦數字芯片則是電磁大炒爐的大腦，運行和空間決定了電磁爐的快速運行。超時長的工作我們的手機會機體燙，好點的手機每部元件的容量高，不會有太大問題，但是差點的手機就會卡頓甚至死機。商用大炒爐也是一樣的原理，只有高配版的電磁爐可以經歷高負荷的運作。可以說配置決定了壽命。
什么樣的配置可以滿足生產工作需求？配置除了軟件，還有硬件參數，也就是材料做工，電磁大炒爐的配置技術用料有雙橋方案，雙橋方案是電路技術中的高段位，需要成熟的電路設計和軍工級電容元件，IGBT模塊支撐，并運轉，電磁大炒爐配置雙橋方案技術是判斷電磁大炒爐是否耐用的另一個標志，這點非常重要，絕大多數用的還是單橋方案，要么就是國產雙橋，這樣就會造成爐子使用沒多久就會降功率，而且壽命也不長久。而用了進口雙橋方案的話，可以使得爐子90%以上的穩定。
以下講解一下單雙方案的區別：1.單橋方案適用于15kw及以下功率，如果以上功率還在使用，成本方面確實是可以降下來但是這就像是用小孩子的體力干大人的事，雖然短時間里會運轉但是長期勢必會因為負重勞作而損耗元器件。2.雙橋方案就是來解決超負荷長時間的工作問題的，舉個例子一個人工作久了會疲勞，但是如果兩個人一起做，有分擔有休息那么機體就能保持一直穩定的狀態運行，不會出現電磁爐死機，偷降功率的問題。
一般人們在選擇產品的時候都會以價格作比較，大功率的電磁爐如果繼續如此會造成不好的突發事件，比如過勞的使用導致機器停止工作，學校、食堂、工廠眾多人口就會受到波及，無疑打亂了一天的工作計劃安排結果得不償失。所以一款性能穩定的大炒爐，能經得起5年或者更久的時間洗禮才是客戶應該關心的問題。
那么在購買大功率的大炒爐時候該怎么去選擇呢？目前商用電磁大炒爐類產品中，口碑較好質量穩定的一般都采用的是微電腦數字處理芯片，處理速度更快，30項智能保護功能更穩定；獨立雙風道散熱結構，軍工電容元器件保證爐子良好的散熱性能，持續24小時穩定工作，耐用10萬個小時。這些電磁大炒爐配置最好是廠家提供實物圖或者拆機檢查，確保參數符合用料真實的。才能保障在長期使用的過程中，正常發揮其功效作用。
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