第一：火鍋電磁爐必須堅持工業級的設計理念，確保使用壽命至少3年不出問題，至少保修期在2年以上。

    第二：火鍋電磁爐必須具有能效認證，甚至是節能認證，低效率高耗能的電磁爐不能進入火鍋行業。

   第三：火鍋電磁爐必須具有CCC強制安全認證，并確保其產品與認證檢驗產品結構一致，以防止認證產品是真品，出售產品是假貨。

    第四：火鍋電磁爐必須進行EMC測試，證明其輻射是安全范圍內的，因為酒店多臺使用會造成漏磁嚴重，劣質電磁爐價格低廉必然偷工減料，不可能做到防輻射處理。
   第五：火鍋電磁爐必須有專門的外殼外觀設計標準，結構為"T"字型，充分考慮桌面結構和通風散熱，目前市面上的一般電磁爐以薄為特色，嵌入時往往散熱孔被桌面擋住，此即為不合格。

    火鍋店，特別是規模型火鍋店，選用電磁爐一定要慎重，否則后果將非常嚴重。不同廠家生產的火鍋電磁爐規格也不一，火鍋餐桌也是按照火鍋電磁爐的規格來設計的，第一批選購的火鍋電磁爐質量不好從而要更換另外牌子的火鍋電磁爐，那么火鍋餐桌也要更換或者重新設計，這個資金投入也比較大，所以慎重選擇第一批火鍋電磁爐。

  選用質量過關的火鍋電磁爐也是您對顧客的負責，從而火鍋事業方能紅火。

  上海鑫廚，專業商用廚房設計、制造、銷售、安裝、服務中高檔次的商用不銹鋼廚房設備及環保排煙配套及酒店設備與用品。

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