經營一家酒店確保其安全的可靠性是很重要的，本文鑫廚酒店廚房設備廠家就與大家聊一聊有關酒店廚房設備防火問題，鑫廚小編認為對酒店廚房的防火安全加強管理是消防工作的重點。
一、加大對酒店廚房員工的消防安全教育，定期對其進行培訓，并制定相應的消防安全管理制定。
二、對廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄露。如發現燃氣泄露首先關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。
三、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道清洗至少應每半年清洗一次。
四、廚房內的電器設施應嚴格按照國家技術規范，嚴禁“以銅代鋁”的現象發生。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。
五、廚房內使用的各種炊具，應該用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。
六、工作結束后，操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷電源、火源。
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