02、周轉冷藏、冷凍庫

設備：高溫冷庫、低溫冷庫、貨架等。

03、蒸、煮、炒、炸熱廚區/包裝間一

設備：雙頭雙尾小炒爐、單頭大鍋灶、雙頭矮仔爐、爐間拼板、油網煙罩、雙層工作臺、

單星水池、四門高身雪柜、調料柜、貨架、連續式油炸機、蒸箱、蒸汽發生器、油網煙罩、配菜輸送線、無動力滾軸、活動雙層工作臺、掛墻洗手池、沖地龍頭等。

04、原料庫/面點攪拌、打蛋間

設備：米面架、無動力滾軸、打蛋機、攪拌機、和面機、雙星水池等。

05、面點類前加工間

設備：雙星水池、四門高身雪柜、調料柜、餅盆車、木面案板臺、面粉車、攪拌機、和

面機、餃子成型機、全自動壓面機、整形分割機、面團成型機、分離式切臺、自動擺盤機、自動給餡機等。

06、面點類熱加工間/烘烤間/醒發庫

設備：油網煙罩、蒸箱、蒸汽發生器、油網煙罩、旋轉烘烤爐(單車)、四層電焗爐、醒

發庫、四層貨架等。

07、米飯生產間/包裝間二

設備：自動米飯生產線、自動洗鍋機、無動力滾軸、工作臺、沖地龍頭等。

08、消洗間/消毒間

09設備：單星水池、洗箱機用單星水池、 箱機、洗碗碟機、通過式消毒柜、沖地龍頭等。

上海鑫廚節能科技，提供商用廚房設備集成定制系統解決方案，廚房設備一站式采購和服務，實現低碳節能環保智能廚房，打造綠色健康現代餐飲后廚。

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