在所有的火災比例中，家庭火災已經占到了全國火災的30%左右。家庭火災不但會影響我們自己的生命財產安全，甚至會牽連到其他家庭。家里會著火原因雖然比辦公室復雜，但也無外乎兩個：廚房和家用電器。在此永救者教您如何撲滅廚房火災。 （1）蔬菜滅火法。當油鍋因溫度過高，引起油面起火時，此時請不要慌張，可將備炒的蔬菜及時投入鍋內，鍋內油火隨之就會熄滅。 （2）鍋蓋滅火法。當油鍋火焰不大，油面上又沒有油炸的食品時，可用鍋蓋將鍋蓋緊，然后熄滅爐火，稍等一會兒，火就會自行熄滅，這是一種較為理想的窒息滅火方法。 （3）干粉滅火法。平時廚房中準備一小袋干粉滅火劑，放在便于取用的地方，一旦遇到煤氣的開關處漏氣起火時，可迅速抓起一把干粉滅火劑，對準起火點用力投放，火就會隨之熄滅。這時可及時關閉總開關。
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