經試驗，食堂使用商用洗碗機有以下優勢：

1、人工手洗餐具總用水量比洗碗機機洗餐具在平均的用水量上的2倍；

在耗電量上人工手洗是機洗的1.5倍（手洗的耗電量來自于所使用的熱水）；

2、洗碗機的一個重要功能是高溫滅菌消毒，這是人工洗碗無法實現的，也是用戶對洗碗機的一個重要需求點；

3、在用戶關心的清潔度上，洗碗機是可以和人工手洗達到相同級別，并且經過洗碗機清洗的餐具 表面的光潔程度要遠高于手洗。

經試驗，食堂使用商用洗碗機有以下優勢：

1、人工手洗餐具總用水量比洗碗機機洗餐具在平均的用水量上的2倍；

在耗電量上人工手洗是機洗的1.5倍（手洗的耗電量來自于所使用的熱水）；

2、洗碗機的一個重要功能是高溫滅菌消毒，這是人工洗碗無法實現的，也是用戶對洗碗機的一個重要需求點；

3、在用戶關心的清潔度上，洗碗機是可以和人工手洗達到相同級別，并且經過洗碗機清洗的餐具 表面的光潔程度要遠高于手洗。

經試驗，食堂使用商用洗碗機有以下優勢：

1、人工手洗餐具總用水量比洗碗機機洗餐具在平均的用水量上的2倍；

在耗電量上人工手洗是機洗的1.5倍（手洗的耗電量來自于所使用的熱水）；

2、洗碗機的一個重要功能是高溫滅菌消毒，這是人工洗碗無法實現的，也是用戶對洗碗機的一個重要需求點；

3、在用戶關心的清潔度上，洗碗機是可以和人工手洗達到相同級別，并且經過洗碗機清洗的餐具 表面的光潔程度要遠高于手洗。
一般需要使用洗碗機的食堂的用餐人數較多，吃飯時間又比較集中，對干凈餐具的需求大，時間急，如果單靠人工洗碗是一項艱難的任務。用洗碗機后，后廚的洗碗工作變得輕松多了，還節省了洗碗工。對于之前擔心的洗碗機太過潮濕的問題，也得到很好的改善。總的來說，使用洗碗機是利大于弊的。
現在洗碗機技術越來越成熟，讓那些對洗碗機清潔效果有質疑的人也開始接受使用洗碗機了，使用洗碗機將成為一種趨勢。