1.看五金外觀，做工是影響一個電磁爐好壞的很直接因素，從外觀的精細程度我們可以得出其產(chǎn)品成本如何。在目前的市場上，電磁爐一般采用焊接的方法來處理外殼接縫處。但是，對于商用電磁爐來說，這點卻是致命的，因為在廚房這種環(huán)境下，焊接點非常容易氧化，導致內(nèi)部電路短路。
2.檢測加熱的均勻性，選擇時，首先得看電磁爐是不是能像普通的爐灶一樣火力均勻。受熱不均勻會導致食物熱度不一樣，在炒菜時會有的生、有的熟、有的卻已經(jīng)烤糊了。其次，因為長時間的加熱不均勻，會使炒鍋起泡、變形。
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