一、餐飲選址是很重要的。

　　1.大型交通地點：機場、火車站、汽車站附近

　　2.娛樂場所附近，美食街，商產附近。

　　3.靠近城市風景區、體育中心，學校附近等。

　　4.商業區，人流量高的地方

　　5.小區，民房，公寓附近等

　　選址的重要性

　　二.建店開業

　　1.建店的日期，準備做什么方面的餐飲，消費人群定位清楚

　　2.餐飲店的設計要美觀，空間的格式，讓消費者體驗煥然一新的感覺。

　　3.餐飲店的環境要舒適且安靜，有停車位，

　　4.餐飲店面要吸引眼球。

　　5.開業時的營銷活動以及優惠提前計劃好。

　　美麗的環境吸引人

　　三、單店盈利模式設計

　　1. 團隊的管理（人員管理、人員簡歷、訓練、執行）

　　2. 財務的模型（門店投資、經營收益、運營成本、回報周期）

　　3. 品牌規劃（品牌定位、門店SI、終端體驗）

　　4. 商品服務（商品結構、服務組合、招牌菜）

　　5. 客戶服務（營銷集客、轉化銷售、會員服務、轉介紹）

　　門店盈利設計

　　四、標準化建設

　　1. 總部、分部、終端門店統一，建立連鎖運營系統

　　2. 總部的設計，有選址、搶址、組織體系、店面SI體系、品牌打造、建店開店。

　　3. 分部的設計，區域經理、分公司體系、加盟體系。

　　4. 終端門店的設計，店長、物流、財務、商品。

　　5. 打造一套屬于你自己的標準化，以及大部員工都能接受的機
各有各的崗位

　　五、復制、擴張

　　1. 復制核心競爭力，你要知道你和同行的競爭力是什么。

　　2. 工具（培訓手冊和聲像化培訓教材）用這些工具放在你的企業運作上。

　　3. 關鍵崗位的復制（成本低、大批量復制、特殊性復制、神的復制），各種崗位的復制很重要。

　　4. 擴張是在你的系統建立成熟以后來進行開多家直營店以及招加盟商，壯大你的餐飲品牌。

　　連鎖餐飲——木屋燒烤

　　六、品牌招商

　　1. 餐飲品牌的打造，品牌策劃、品牌宣傳、品牌營銷。

　　2. 招商是關鍵：招商策劃、中期成交、后期運營。

　　3. 加盟商的管控，以及標準化流程準備好。

　　4. 打造品牌：招到商，找對商，招好商。

　　木屋燒烤菜品圖

　　七、訓練體系，摻和股權激勵模式。

　　1. 執行力：高效的督導組織、流程設計、制度規范、工具到位（16中督導工具，小編就不一一細說了）

　　2. 督導：評估考核、督導標準、督導系統持續改善。

　　3. 文化：公司的人員融入到這個體系當中。

　　4. 開啟股權激勵模式留人，讓人才覺得在你這干有前途。

　?、冁i定核心（核心資源、核心團隊）

　?、诜€定企業（收人、收錢、收心）

　　5. 股權的分配設計模型也要準備好。

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